|
|
Semoor Van Rundertong
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
> 1 rundertong
> 2 grote uien
> 3 el boter
> 3 el kecap
> 4 kruidnagels
> nootmuskaat
> peper
> 2 Knorr vleesbouillonblokjes
> 1 el suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tong gaar en ontdoe haar van het vel.
Snijd de uien grof.
In een ruime pan de tong in de boter bruin braden, dan 4 kopjes heet water erbij gieten.
De kecap, kruidnagels, nootmuskaat en peper bijvoegen, ook de bouillonblokjes en mespunt suiker.
De grof gesneden uien het laatst.
Op een middelgroot vuur met deksel op de pan 15 a 20 minuten laten doorkoken: nu en dan de tong keren.
Er moet ruim saus worden over gehouden.
Opdienen bij de rijst en gekookte seizoengroenten naar keuze.
|
|
|